Energia per oleifici e frantoi: tutto concentrato nella campagna olearia
Il frantoio lavora quasi tutto in pochi mesi: la campagna olearia concentra molitura, gramolatura ed estrazione in autunno e inverno, spesso giorno e notte.
Dove va l'energia
Consumi alti e concentrati nella campagna olearia, bassi nel resto dell'anno: la potenza impegnata e il contratto vanno pensati su quei mesi.
Come lavoriamo con un frantoio
Nel frantoio gran parte dell'energia dell'anno si consuma nella campagna olearia. Si parte dai consumi di quei mesi e dalla potenza che serve alla linea, e si valuta cosa si può fare con i sottoprodotti, che sono una fonte di calore già in casa.
Transizione energetica
Motori e linee di estrazione efficienti e connesse, recupero e produzione di calore dai noccioli, isolamento del magazzino dell'olio, fotovoltaico pensato su un consumo che cade in autunno e inverno.
Approvvigionamento
Contratto e potenza costruiti sulla campagna, con attenzione ai mesi in cui l'impianto è quasi fermo e alle offerte che fanno pagare la potenza tutto l'anno.
Risorse per gli interventi
Misure per la filiera olivicola e per l'agricoltura, agevolazioni sugli investimenti se l'impresa ha i requisiti, incentivi per il calore rinnovabile.
Le domande di chi gestisce un frantoio
Perché nel frantoio conta tanto la potenza del contatore?
Perché nella campagna tutta la linea lavora insieme, spesso per molte ore al giorno, mentre nel resto dell'anno è quasi ferma. Una potenza sbagliata si paga per dodici mesi o fa scattare il contatore nei giorni di punta.
I noccioli delle olive possono scaldare l'acqua del frantoio?
Il nocciolino separato dalla sansa è un combustibile usato in caldaie a biomassa. Usarlo in casa per l'acqua di processo o per gli ambienti è una delle strade da valutare con i volumi reali della campagna.
Il fotovoltaico ha senso se lavoro in inverno?
Produce meno proprio nei mesi della campagna, ma nel resto dell'anno copre magazzino, imbottigliamento e uffici, e può entrare in una comunità energetica. Si valuta sull'anno intero, non solo sulla campagna.
Gestisci un frantoio? Partiamo dai tuoi consumi
Fatture, curve di carico e impianti esistenti: da lì nasce la strategia, non da un listino.