Energia per ortofrutta e magazzini frigoriferi: il freddo che decide la bolletta
Dalla raccolta allo scaffale frutta e verdura stanno al freddo: celle, atmosfera controllata e linee di lavorazione decidono la bolletta.
Dove va l'energia
Picchi durante i raccolti e nei mesi caldi; le celle ad atmosfera controllata lavorano per mesi.
Come lavoriamo con un magazzino ortofrutticolo
In un magazzino ortofrutticolo il freddo è quasi tutta la bolletta e segue il calendario dei raccolti. Si parte dalle celle: isolamento, compressori, regolazione e orari, poi si guarda quanto della loro energia può arrivare dal tetto, che nei magazzini è spesso molto grande.
Transizione energetica
Fotovoltaico sulle grandi coperture con accumulo, impianti frigoriferi efficienti con recupero del calore di condensazione, controllo digitale delle celle, carrelli e ricariche gestiti nelle ore di produzione.
Approvvigionamento
Un contratto costruito sui mesi di raccolta e sulla conservazione lunga, con la potenza giusta per la prerefrigerazione.
Risorse per gli interventi
Agevolazioni per impianti efficienti e connessi, misure per la filiera ortofrutticola, comunità energetiche con i soci e le aziende vicine.
Le domande di chi gestisce un magazzino ortofrutticolo
Il tetto del magazzino può coprire il freddo delle celle?
Le coperture dei magazzini sono spesso grandi e il freddo serve soprattutto nei mesi di sole: la sovrapposizione è buona. Quanto si copre dipende dalla superficie, dall'orientamento e dalla curva di carico delle celle.
Cosa si guarda prima di cambiare l'impianto frigorifero?
Isolamento delle celle, porte e banchine, regolazione e manutenzione: spesso una parte del consumo si recupera prima di toccare i compressori. Poi si valuta l'impianto nuovo con il recupero del calore.
Una cooperativa può produrre energia per i soci?
Una cooperativa può partecipare a una comunità energetica con i soci e con altre imprese della zona, secondo le regole in vigore. Verifichiamo prima chi può entrare e con quali impianti.
Gestisci un magazzino ortofrutticolo? Partiamo dai tuoi consumi
Fatture, curve di carico e impianti esistenti: da lì nasce la strategia, non da un listino.